Spaghetti Carbonara ist ein echter Klassiker der italienischen Küche. Mit nur wenigen Zutaten – Spaghetti, Guanciale, Ei und Pecorino Romano – entsteht eine unglaublich cremige und aromatische Pasta. Wichtig: Keine Sahne! Das Geheimnis liegt in der perfekten Emulsion aus Eiern, Käse und Pasta-Wasser.